Salamou'aleykoum, Bonjour,

Voici une recette de houmouss que j'ai deniché dans un blog " les recette libanaise"

Ingrédients:
-400gr de pois chiches
-1.5 càs de tahiné ( 1 mesure de graine de sésame doré mixé avec 1 mesure d'huile vegetale)
-1 jus d'un citron
-2 gousses d'ail
- sel, poivre
- 1/4 càc de cumin
-1 càs d'huile d'olive

Préparation:
-Egouttez les pois chiches, les rincez. Conservez une tasse d'eau de conserve.
- Dans un blender, versez les pois chiches, la crème de tahiné, le sel, le poivre, l'ail. Ajoutez progressivement le jus de citron jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Si celle ci est compacte alors ajoutez un peu d'eau.

-Versez le houmouss dans une coupelle. Saupoudrez de cumin, paprika et d'un filet d'huile d'olive.

houmouss
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