Salamou'aleykoum, Bonjour

 

Pour la rupture du jeune j'avais préparer ces briks donc je vous post la recette:

 

DSCI0150


 

Feuille de Briks:

 

Ingredients:

 

1 mesure de farine

1 mesure d'eau

1 pincée de sel

 

Préparation:

 

Mélangez les ingredients puis etalez a l'aide d'un pinceau ce melange sur une poêle.

 

vous poserez votre poêle sur une marmite d'eau bouillante qui sera elle même sur feu moyen.

 

Laissez cuire pas plus d'une minute. Faire comme ceci jusqu'a épuisement de la pâte tout en induisant d'huile chaque feuille.

 

 

Farce:

 

Ingredients:

 

3 grosse pomme de terre

Des portions de fromage fondu

sel

poivre

une boite de thon

olive vertes

un gros oignons

 

Preparation:

 

Faire bouillir les pomme de terres, les ecrasez en purée. Rajoutez l'oignon coupé en dés, le thon lesolives vertes coupé finement le sel et le poivre.

 

 

Farcir les briks:

 

Mettre 2 grosse cuiller a soupe de farce au milieu de votre feuille de briks, rajoutez une portion de fromage fondu par dessus puis rabattre les cotés pour pouvoir avoir une fomre de boule.

 

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu puis mettre au four pendant 30 minutes environ.

 

DSCI0151.JPG

 

Bessaha

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