Salamou'aleykoum, Bonjour

 

Je vous propose aujourd'hui un msemen ( crêpe marocaine) cuite au four.

 

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Pâte a msemen :

 

2 mesure de farine

1/2 mesure de semoule fine

1 pincée de sel

Eau tiéde pour ramasser la pâte

 

Melanger tout les ingredients pour obtenire une pate ferme molle.

 

Laisser reposer 10 minutes. Former des petites boule de la taille d'un ctron. Laisser reposer 10 minutes.

 

Aplatir une boule trés finement a la main beurrer et saupoudrer de semoule fine. Aplatir une autre boule et la deposer sur l'autre boule aplati, beurrer saupoudrer de semoule fine. Faire de même pour toutes le boules.

 

Proceder maintenant commen si on faisait un msemen ( le mettre en carré )

 

Laisser reposer 5 minutes. Aplatir pour former une grande crêpe.

 

Mettre au four a 180° pendant 15 minutes environs.

 

A la sortie du four imibez le haut de caramel liquide et saupoudrer de pralin couper en petit carrés.

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