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Z en Cuisine

Les articles "plats marocains"

Pastilla aux Fruits de Mer

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Pastilla aux Fruits de Mer

11 Juillet 2014

Aujourd'hui je vous dévoile ma recette de pastilla aux fruits de mer 100% maison! Pour cela il vous faut des briks maison: 1 mesure d'eau 1 mesure de farine 1 pincée de sel. Mélangez bien puis faire bouillir une casserole d'eau et...

Mon Pain à l'huile d'olive

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Mon Pain à l'huile d'olive

9 Juillet 2014

Salamou'aleykoum, Bonjour, Aujourd'hui je vous dévoile ma recette du pain a l'huile d'olive, pain super moelleux. Vous pouvez me rajouter des céréales ... Pour réaliser cette recette il vous faut: 2 bol de farine 1 bol de semoule fine...

Msemen farcis

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Msemen farcis

3 Novembre 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour Pendant mon séjour au Maroc j'ai fai ces msemen farci pour la rupture du jeûne. ce sont les mêmes ingredients que mes Melloui . Formez des boules de la taille d'un citron vert. Pour la farce: Faire revenir...

Briks aux pomme de terre

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Briks aux pomme de terre

12 Octobre 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour Pour la rupture du jeune j'avais préparer ces briks donc je vous post la recette: Feuille de Briks: Ingredients: 1 mesure de farine 1 mesure d'eau 1 pincée de sel Préparation: Mélangez les ingredients puis...

Lentilles à la marocaine

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Lentilles à la marocaine

6 Octobre 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour Voici la recette des lentilles à la marocaine que j'ai fait à l'aide de mes souvenirs, je m'en rappelais plus de comment le faisait ma mère... Ingredients: 300gr de lentilles 3 carottes epices ( cumin, gingembre,...

Couscous poulet merguez

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Couscous poulet merguez

28 Septembre 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour Ingredients: 500gr de couscous ( de marque Dari) 500gr de poulet des merguez du persil en bouquet 2 tomates 2 oignons de l'huile d'olive epices ( curcuma, gingembre, sel, poivre, paprika) smen ( babeurre)...

Riz a la vapeur et Poulet

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Riz a la vapeur et Poulet

5 Septembre 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour, J'ai essayer pour la premiere fois le riz à la vapeur comme le fait ma mère.... Pour le riz: Ingredients: 500g de riz environ 50g de beurre du sel un peu d'eau Rincez le riz, egouttez le et le mettre dans...

Couscous a la semoule de blé et au mouton

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Couscous a la semoule de blé et au mouton

11 Juin 2012

Salamou'aleykoum, encore un autre couscous a la semoule de blé dur et au mouton c'est la même procédure que mon couscous a la semoule d'orge :)

couscous a la semoule d'orges

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couscous a la semoule d'orges

13 Mai 2012

Salamou'aleykoum, Bonjour Je vous partage le premier couscous que j'ai fait specialité marocaine Ingredient: de la viande ( moi c'etait poulet) oignons huile d'olive 1 bouquet de persil 6 grandes carottes 4 courgette rondes ( a cuire...

Melloui

plats marocains


Melloui

22 Août 2011

Salamou'aleykoum, Bonjour Je vous présente aujourd'hui les melloui. Ce sont des crêpes marocaines que je fais avec les mêmes ingrédients que les msemen que j'ai posté précédemment. La pâte est la même seulement la préparation diffère....

Harira et pancakes

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Harira et pancakes

17 Août 2011

Salamou'aleykoum, Bonjour A l'occasion de la rupture du jeune j'ai preparé la harira et des pancakes pour changer des fameux baghrir ou msemen ( tout deux crépes marocaines ) Harira : Mettre dans une cocotte : 1 bol d'oignons emincé...

Msemen feuilletée et au pralin

plats marocains


Msemen feuilletée et au pralin

12 Août 2011

Salamou'aleykoum, Bonjour Je vous propose aujourd'hui un msemen ( crêpe marocaine) cuite au four. Pâte a msemen : 2 mesure de farine 1/2 mesure de semoule fine 1 pincée de sel Eau tiéde pour ramasser la pâte Melanger tout les ingredients...

Batbouts farcis au thon

plats marocains


Batbouts farcis au thon

11 Août 2011

Salamou'aleykoum, Bonjour Voici mes batbouts farcis , le batbout est un pain marocain moelleux. 1 mesure de semoule fine 2 mesure de farine levure chimique de boulanger pincée de sel eau tiéde Mélanger tout les ingredients et bien...

Tajine de poulets et pomme de terres

plats marocains


Tajine de poulets et pomme de terres

30 Mars 2011

Salamou'aleykoum, Bonjour Je vous presente une tajine marocain : Ingredients: 5 pommes de terres 2 cas de persil hachées 1cac de sel 1 cac de gingembre 1 cac et demi de paprika 1/2 cac de poivre un peu de safran une tomate 1 gros oignon...

idée de repas 1

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idée de repas 1

26 Mars 2011

Assalamou'aleykoum, Bonjour, Entrée aux pommes de terres: -3 pommes de terre, 1càs mayonnaise, 1càc de moutarde, sel, poivre, mortadelle rapée Mettre les pommes de terre épluchées et coupées en dés dans une casserole d'eau , salez...