Tajine aux veau petits pois et fond d artichauds

3 oignons moyens coupé en dés ou en lamelles

1 grand bol et demi de petits pois

fonds d artichaut

1 citron confit salé coupé en quartier

2 tomate pelé et coupé en dés

25g d'huile d olive

épices en poudre: gingembre, paprika, poivre, sel, curcuma, safran, pointe de canelle.

persil

Y déposer vos oignons votre viande les épices, le persil, tomates en dés, huile d'olive et 1 grand verre d'eau.

Mettre le citron confit par dessus et servir à table avec un bon pain maison.